Labu siam atau dikenal juga sebagai chayote adalah salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket di Indonesia. Rasanya yang lembut dan segar membuatnya cocok diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sayur bening, lodeh, tumis, atau lalapan. Tapi tahukah Anda? Di balik kesederhanaannya, labu siam menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut ini adalah 11 manfaat labu siam yang perlu Anda ketahui, beserta kandungan gizinya:
Kandungan Gizi Labu Siam (per 100 gram):
Kalori: ±19 kkal
Karbohidrat: 4.5 gram
Serat: 1.7 gram
Protein: 0.8 gram
Lemak: 0.1 gram
Vitamin C: 7.7 mg
Folat (vitamin B9): ±93 µg
Kalium: 125 mg
Magnesium: 12 mg
Air: ±94%
Manfaat Labu Siam bagi Kesehatan:
- Menurunkan Tekanan Darah
Labu siam mengandung kalium, mineral yang membantu melemaskan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah tinggi secara alami.
- Mendukung Program Diet
Dengan kalori rendah dan kadar air tinggi, labu siam cocok untuk Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Seratnya juga membuat kenyang lebih lama.
- Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dalam labu siam membantu meningkatkan fungsi usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
- Mengontrol Gula Darah
Labu siam memiliki indeks glikemik rendah dan kaya serat, sehingga membantu menstabilkan kadar gula darah, cocok untuk penderita diabetes.
- Baik untuk Jantung
Antioksidan dan serat dalam labu siam berperan dalam menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), menjaga jantung tetap sehat.
- Mencegah Penuaan Dini
Vitamin C sebagai antioksidan membantu melawan radikal bebas yang merusak kulit dan mempercepat proses penuaan.
- Mendukung Kehamilan
Labu siam kaya akan folat, nutrisi penting bagi ibu hamil untuk mendukung pertumbuhan janin dan mencegah cacat tabung saraf.
- Memperkuat Tulang
Kandungan mineral seperti magnesium, kalsium, dan fosfor membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Vitamin dan mineral penting dalam labu siam mendukung sistem imun tubuh, menjadikannya lebih kuat dalam melawan infeksi.
- Menurunkan Risiko Kanker
Antioksidan alami dalam labu siam membantu menghambat pertumbuhan sel abnormal yang berpotensi menjadi sel kanker.
- Menjaga Kesehatan Otak
Folat dan vitamin B kompleks berperan penting dalam fungsi otak dan sistem saraf, menjaga konsentrasi dan daya ingat.
Cara Mengonsumsi Labu Siam:
Dikukus atau direbus: Nikmat sebagai lalapan sehat.
Ditumis: Tambahkan bawang putih dan cabai untuk rasa yang lebih sedap.
Dimasak dalam sup: Seperti sayur bening atau lodeh.
Dijadikan jus atau smoothie: Campurkan dengan buah lain untuk variasi rasa.
Penutup
Labu siam adalah sayuran lokal yang murah, mudah diolah, dan kaya manfaat. Dengan rutin mengonsumsinya, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat kesehatan tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Yuk, mulai masukkan labu siam dalam menu harian Anda!
